重庆南岸区的“老牌椒麻鱼”!鲜嫩喷鼻辣,价钱实惠!味道真巴适

这是一家开了十几年的老店子,位置就开在一个小区的门口,临街门面还是蛮显眼

环境完全就是老重庆馆子的模样,很有重庆市井生活的气息,尤其到了饭点,这里坐满了重庆当地人,喝酒划拳、欢声笑语,气氛那是相当的热闹!

正儿八经地让你感受一下,来自重庆人的夜生活!

这是我们“毛起吃”来重庆的第十天,今天我们专程打卡的是一家被网络“曝光”的老字号鱼火锅,很多去吃过的顾客都纷纷表示,他们家味道确实好,关键是价格也很实惠,据说这还是很多重庆当地人的“聚集地”。

服务员嬢嬢态度还是热情,就是记性不太好,老是记不到菜品价格。

但是老板特别贴心,在刚端上桌的锅里让服务员嬢嬢把炸得焦香的花椒、辣椒都捞出来,然后专门盅碎了给顾客,说是可以拿回家当做佐料,下面、煮汤都可以。

服务员嬢嬢在打油碟的时候,还会询问顾客的口味辣度,汤底就是糊辣椒锅底,刚端上桌的汤锅里还翻滚着热泡,浓郁的花椒、辣椒香味扑面而来!

就是这种麻辣香味简直让人欲罢不能!

我们店的花鲢鱼,新鲜现杀的鱼肉不仅口感鲜嫩而且香辣入味,完全没有一丝的鱼腥味。

之所以称之为椒麻鱼,你看那一层厚厚的花椒,就能想象出鱼肉的鲜麻滋味,尤其是搭配上豆豉油碟,每一口都是满满的幸福感呀!

其实这一锅准确的名字是叫椒麻水煮美蛙鱼,里面还有很多身形“健美”的蛙肉,肉质的口感紧实,蛙肉同样是鲜嫩多汁,对于喜欢吃蛙的朋友来说,这样的火锅吃法还是蛮有回味的!

仔细品尝后,我们发现他们家的锅底真的是越吃越麻辣,包括煮在里面的肠头都是特别的麻辣,不过软糯入味的肠头非常适合下饭,而且越嚼越觉得香喷喷的。

他们家的配菜点了丝瓜、芋儿、山药和宽粉,鱼肚也还不错,牛蹄筋也很软糯,就是分量相对较少。

整体来说味道还是老重庆的风味,人均消费水平大概也就五、六十元,性价比算是蛮高的。

虽说他们家一已经开了整整18年,但是由于知名度没有完全打开,因此绝大多数顾客都是重庆本地人居多,这样的“宝藏级”的老馆子,我们觉得还是值得给大家分享的!

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